鴨南蛮うどんとお赤飯。 うちの鴨南蛮には煮込み卵が入ります。 これが合うんやで。 ところでこの鴨南蛮っていう字はおかしいな。 そもそも鴨南蛮っていうのは鴨とネギや。 ネギは大阪ではなんばって言うて昔大阪中央区の難波で栽培されてたから難波でなんば。 そやから鴨難波でないとあかんはず。 なんで南蛮なんて渡来人やねん。